Lachs – Sahne Gratin

Zutaten:

• 4 Lachsfilets, etwa 150-200g pro Stück
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Einfetten der Auflaufform

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die vorbereitete Auflaufform legen.
3. In einer kleinen Schüssel die Sahne, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone sowie die gehackte Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Sahne-Parmesan-Mischung über die Lachsfilets gießen, so dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist und die Sahne-Mischung leicht goldbraun ist.
6. Das Lachs-Sahne-Gratin aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor du es servierst.
7. Vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlicher frischer Petersilie oder Zitronenscheiben garnieren.

Genieße dieses köstliche Lachs-Sahne-Gratin als Hauptgericht zusammen mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder einem frischen Salat. Es ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich deine Gäste beeindrucken!