Ein herzhaftes, sättigendes Gericht mit knusprigem Brot, würzigem Schinken und reichlich geschmolzenem Käse – genau das Richtige, wenn es draußen kalt ist und man Lust auf echtes Wohlfühlessen hat! Dieser rustikale Bergbauern-Eintopf ist einfach zuzubereiten, wunderbar cremig und schmeckt der ganzen Familie. Ein altes Rezept, das man immer wieder gerne macht!
Zutaten
• 500 g Weißbrot oder Bauernbrot
• 300 g Kochschinken oder würzige Salami
• 250 g Gouda, gerieben
• 150 g Emmentaler, gerieben
• 500 ml Milch
• 3 Eier
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 TL Senf
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• Etwas frisch gehackte Petersilie
• Eine Prise Muskatnuss
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