Gnocchi-Garnelen-Brokkoli Pfanne

Zutaten:

• 500g Gnocchi
• 300g Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan zum Servieren (optional)
• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
3. Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
4. Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie zart sind.
5. Die gekochten Gnocchi zur Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale über die Gnocchi-Garnelen-Brokkoli-Mischung träufeln.
7. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und alles gut vermengen.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Gnocchi-Garnelen-Brokkoli-Pfanne mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen.
9. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Genieße diese leckere Gnocchi-Garnelen-Brokkoli-Pfanne als herzhaftes und befriedigendes Hauptgericht für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Familienabend!