Hähnchenbrustfilet Florida

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Tassen frischer Orangensaft
• 1/4 Tasse Honig
• 2 EL Sojasauce
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL geriebene Ingwerwurzel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Schüssel den frischen Orangensaft, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Paprikapulver vermischen, um die Marinade zuzubereiten.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kannst du sie auch über Nacht marinieren.
4. Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen und in die heiße Pfanne geben. Etwa 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Du kannst sie auch auf dem Grill grillen, bis sie durchgegart sind.
6. In einer separaten kleinen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Die restliche Marinade aus der Schüssel hinzufügen und köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist und eine glänzende Konsistenz hat.
7. Die gegrillten oder gebratenen Hähnchenbrustfilets auf einer Servierplatte anrichten und mit der reduzierten Marinade beträufeln.
8. Mit gehackter frischer Petersilie oder Koriander bestreuen und heiß servieren.

Genieße dieses saftige und aromatische Hähnchenbrustfilet Florida mit einer Beilage deiner Wahl, wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Es ist ein wahrer Genuss für die Sinne!