Zutaten für eine Springform (24 cm)
Für den Keksboden:
220 g Butterkekse
90 g Butter, geschmolzen
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
Für die Zitronencreme:
500 g Mascarpone
250 ml Schlagsahne
90 g Puderzucker
70 ml frisch gepresster Zitronensaft
Abrieb von 1–2 Bio-Zitronen
2 Päckchen Sahnesteif
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Verzieren:
etwas Zitronenschale
dünne Zitronenscheiben oder Zitronenzesten
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