Zarte Leber mit goldbraun karamellisierten Zwiebeln – ein klassisches, herzhaftes Gericht, das überraschend lecker und schnell gemacht ist!
Zutaten
• 600 g Kalbs- oder Rinderleber (alternativ Schweineleber)
• 3 große Zwiebeln
• 3 EL Mehl
• 3 EL Butter oder Butterschmalz
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Zucker
• 100 ml Rinderbrühe (optional)
• 1 EL gehackte Petersilie
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