👩🍳 Zubereitung
1. Sahne aufschlagen
Die kalte Schlagsahne in eine hohe Schüssel geben und mit dem Handmixer steif schlagen. Anschließend bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
2. Joghurtcreme anrühren
Den Joghurt in eine zweite Schüssel geben. Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3. Weihnachtliche Note hinzufügen
Wer das Dessert besonders festlich mag, gibt eine kleine Prise Zimt dazu. Der Zimt harmoniert wunderbar mit der frischen Zitrone und verleiht der Creme eine dezente winterliche Note.
4. Sahne unterheben
Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Joghurtmasse heben. Dabei nicht zu kräftig rühren, damit die Creme schön luftig bleibt.
5. In Gläser füllen
Die fertige Zitronencreme gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen. Die Oberfläche glatt streichen und die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Creme schön kühl und aromatisch wird.
6. Festlich dekorieren
Vor dem Servieren mit etwas Zitronenabrieb, einer dünnen Zitronenscheibe und nach Wunsch zerbröseltem Baiser garnieren. Ein kleines Minzblättchen sorgt für einen hübschen Farbakzent.
💡 Tipps für die perfekte Weihnachts-Zitronencreme
Besonders cremig: Griechischer Joghurt sorgt für eine dickere, samtigere Konsistenz.
Mehr Zitronenaroma: Lieber etwas mehr Zitronenschale verwenden, statt zu viel Zitronensaft hinzuzufügen.
Weniger süß: Die Zuckermenge nach Geschmack anpassen und zunächst mit zwei Esslöffeln beginnen.
Knuspriger Genuss: Zerbröselte Butterkekse oder Baisers erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Ideal für Weihnachten: Die Creme lässt sich einige Stunden vorher zubereiten und bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
