Saftiges, perfekt gebratenes Steak, dazu knusprige Paprika-Kartoffeln und goldene Spiegeleier mit cremigem Eigelb – ein herzhaftes Gericht, das garantiert satt und glücklich macht. 🥩🍳🥔🫑
Zutaten
Für die Paprika-Kartoffeln
• 600 g kleine Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL getrockneter Rosmarin
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
Für das Steak
• 1 großes Ribeye- oder Rumpsteak, ca. 350–400 g
• 1 EL Pflanzenöl
• ¾ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Rosmarin oder Thymian
Für die Spiegeleier
• 4 Eier
• 1 TL Butter
• Salz und Pfeffer
• 1 EL frischer Schnittlauch, fein geschnitten
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