Saftiger Lachs, zarte Garnelen und eine herrlich cremige Knoblauch-Spinat-Sauce – dieses Gericht ist einfach unwiderstehlich und perfekt für ein besonderes Abendessen. 🐟🍤🥬🧄
Zutaten
Für den Lachs & die Garnelen
• 2 Lachsfilets, je ca. 170–180 g
• 8 große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Zwiebelpulver
• ½ TL getrockneter Oregano
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den cremigen Knoblauchspinat
• 1 EL Butter
• 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 150 g frischer Babyspinat
• 150 ml Sahne
• 35 g fein geriebener Parmesan
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
Als Beilage
• 200 g Basmatireis
• 350 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 EL Parmesan
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