Thunfisch-Gurken-Salat – viel Protein, kaum Kalorien & in 10 Minuten fertig

Zubereitung
Gurke vorbereiten:
Die Salatgurke gründlich waschen und je nach Geschmack in feine Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Für einen besonders knackigen Salat die Gurkenstücke leicht salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Zwiebel schneiden:
Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Dressing zubereiten:
Den griechischen Joghurt oder Schmand mit Olivenöl, Zitronensaft und dem gehackten Dill in einer Schüssel glatt verrühren. Mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.
Thunfisch vorbereiten:
Den abgetropften Thunfisch mit einer Gabel grob zerkleinern.
Alles vermengen:
Gurkenstücke, Zwiebeln und Thunfisch zum Dressing geben und vorsichtig miteinander vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
Verfeinern:
Nach Wunsch Kapern, Mais, gekochtes Ei oder zusätzliches Gemüse unterheben.
Kühlen und servieren:
Den Salat vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit frischem Dill garnieren und gut gekühlt genießen.
Tipp: Der Thunfisch-Gurken-Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, proteinreicher Snack oder als Beilage zu knusprigem Brot.