SZEGEDINER GULASCH

Zutaten:
• 250 g Zwiebeln
• 300 g Schweinefleisch (z. B. Schulter oder Nacken)
• 300 g Rindfleisch (z. B. Rinderschulter)
• 100 g Speck (durchwachsen)
• 500 g Sauerkraut
• 500 ml Fleischbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Becher Crème fraîche
• 2 TL Speisestärke
• 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Wasser

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