Steak mit Knoblauchbutter und Kartoffeln

Zutaten:
• 4 Ribeye- oder Lendensteaks (ca. 2,5 cm dick)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert (oder geviertelt, wenn groß)
• 4 Esslöffel Butter
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt (für die Garnitur)

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