Spaghettieis Blechkuchen in 30 Minuten

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette ein großes Blech oder eine Backform (ca. 30 x 40 cm) ein und bestäube es leicht mit Mehl.
2 Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und die Eier mit dem Öl und Mineralwasser gut vermischen. Rühre die Zutaten mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einem glatten Teig.
3 Teig backen:
Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech und streiche ihn glatt. Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Teig vollständig durchgebacken ist.
4 Creme vorbereiten:
Während der Teig backt, weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein. In einer Schüssel Magerquark, Sahnejoghurt, Puderzucker, Vanillinzucker und Zitronensaft gut miteinander vermischen.
5 Gelatine auflösen:
Die eingeweichte Gelatine nach Packungsanweisung in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Etwas von der Quarkmischung in die Gelatine einrühren, um die Temperatur anzupassen, und dann die Gelatine langsam unter die Quarkmischung rühren.
6 Sahne schlagen:
Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmischung, bis eine cremige Masse entsteht.
7 Kuchen zusammenstellen:
Sobald der Teig fertig gebacken und abgekühlt ist, verteile die Quark-Sahne-Creme gleichmäßig auf dem Teigboden.
8 Spaghettieis-Optik zaubern:
Püriere die gefrorenen Erdbeeren (wenn du frische Erdbeeren verwendest, kannst du sie mit etwas Zucker pürieren) und verteile die Erdbeersoße auf der Quark-Creme. Die Schokoladenraspel kannst du entweder als „Schokoladenstreusel“ über die Erdbeersoße streuen oder für den „Spaghetti-Effekt“ längs über die Creme geben.
9 Kühlen und Servieren:
Lasse den Kuchen für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit die Creme fest wird und die Aromen gut durchziehen. Danach in Stücke schneiden und genießen!
Fazit:
Dieser Spaghettieis Blechkuchen ist eine schnelle und köstliche Alternative zum klassischen Spaghettieis. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist er der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit. Die Kombination aus der frischen Erdbeersoße, der cremigen Quark-Sahne und den Schokoladenraspeln sorgt für den unverwechselbaren Geschmack von Spaghettieis, der jedem ein Lächeln auf die Lippen zaubert. Viel Spaß beim Backen und Genießen!