Zartes Schweinefleisch, eine würzige Marinade und eine herrlich karamellisierte Kruste – dieses Ofenfleisch ist echtes Wohlfühlessen. Durch das langsame Garen bleibt der Braten wunderbar saftig, während die kräftige Kruste für den perfekten Biss sorgt.
Zutaten
1,5 kg Schweinenacken oder Schweinebraten
4 Knoblauchzehen
3 EL Honig
3 EL Sojasauce
2 EL mittelscharfer Senf
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
150 ml Fleischbrühe
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