Zutaten
Für den Schokoladenkuchen
1 .190 g Weizenmehl
2 .180 g Zucker
3 .45 g ungesüßtes Kakaopulver
4 .1 TL Backpulver
5 .½ TL Natron
6 .1 Prise Salz
7 .2 Eier
8 .100 ml Pflanzenöl
9 .180 ml Buttermilch
10 .140 ml heißer Kaffee
11 .1 TL Vanilleextrakt
Für das Kokos-Pekannuss-Topping
1 .100 g Butter
2 .110 g brauner Zucker
3 .100 ml Schlagsahne
4 .130 g Kokosraspel
5 .140 g Pekannüsse, grob gehackt
6 .1 TL Vanilleextrakt
7 .1 kleine Prise Salz
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