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Sahneschnitzel mit Mett & Käse, überbacken

Schnitzel anbraten: 2.1. Das Öl oder die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. 2.2. Die Schnitzel in der heißen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Mett und Zwiebeln anbraten: 3.1. Im verbleibenden Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. 3.2. Das Mett hinzufügen und braten, bis es durchgegart und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian oder Oregano abschmecken.

Sauce zubereiten: 4.1. Die Sahne und den Weißwein oder Brühe in die Pfanne mit dem Mett geben und gut verrühren. 4.2. Die Mischung aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnitzel überbacken: 5.1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) vorheizen. 5.2. Eine Auflaufform leicht einfetten. 5.3. Die angebratenen Schnitzel in die Auflaufform legen. 5.4. Die Mett-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Schnitzel verteilen. 5.5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Schnitzel streuen.

Überbacken: 6.1. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und die Sauce blubbert.

Garnieren und Servieren: 7.1. Die Schnitzel aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. 7.2. Servieren Sie die Sahneschnitzel mit Mett und Käse zusammen mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse.

Serviervorschlag:
Dazu passt ein grüner Salat oder gedünstetes Gemüse.
Für eine komplette Mahlzeit können Sie auch Reis, Kartoffelgratin oder einfache Bratkartoffeln dazu servieren.
Guten Appetit!

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