Sahneschnitzel mit Mett und Käse, überbacken
Zutaten:
4 Schnitzel (Schweinefleisch oder Hähnchen, je nach Vorliebe)
200 g Mett (Rohwurst oder Hackfleisch, nach Belieben)
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
200 ml Sahne
100 ml Weißwein oder Brühe
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Öl oder Butter (zum Braten)
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Mehl (zum Bestäuben)
Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Zubereitung:
Schnitzel vorbereiten: 1.1. Die Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Gegenstand flach klopfen, bis sie etwa 1 cm dick sind. 1.2. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 1.3. Die Schnitzel leicht mit Mehl bestäuben.
