Zartes Hähnchen mit würziger BBQ-Glasur, lockerer Reis, knackiger Brokkoli und cremige Guacamole – eine unkomplizierte Bowl, die sättigt und gleichzeitig frisch schmeckt.
Zutaten
Für das BBQ-Hähnchen
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• ½ TL Oregano
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 120 ml BBQ-Sauce
Für die Beilagen
• 2 Tassen Langkornreis
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 1 Gurke
• 2 reife Avocados
• 1 EL Limettensaft
• 2 EL rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL frischer Koriander
• Salz und Pfeffer
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