Zutaten (für 4 Personen):
800 g festkochende Kartoffeln
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 EL Olivenöl
50 g Parmesan, gerieben
1 TL getrockneter Oregano (oder italienische Kräuter)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
1. Ofen vorheizen:
Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln gut waschen und ungeschält in Spalten schneiden (je nach Größe in 6–8 Teile pro Kartoffel).
