Feines, buttriges Spritzgebäck, das außen zart knusprig und innen wunderbar mürbe wird. Mit wenigen Zutaten gelingt dieses klassische Weihnachtsgebäck zuverlässig und erinnert an die Plätzchen aus Omas Küche.
Zutaten für etwa 35–40 Stück
250 g weiche Butter
90 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
280 g Weizenmehl Type 405
60 g Speisestärke
1 Prise Salz
optional: 100 g Zartbitterschokolade zum Verzieren
Zubereitung
1 Die weiche Butter zusammen mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Alles mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Buttermasse hell und luftig ist.
2 Das Ei hinzufügen und gründlich unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
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