Zutaten für 4 Portionen
• 900 g Zucchini
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Eier
• 100 g geriebener Gouda oder Emmentaler
• 80 g Semmelbrösel
• 2 EL Mehl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Pflanzenöl oder Olivenöl zum Braten
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