Die Knödelsuppe mit Blattgemüse und Frühlingszwiebeln ist ein schmackhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die zarten Hackfleischknödel sind in einer aromatischen Brühe eingebettet und werden durch frisches Blattgemüse ergänzt. Dieses Rezept ist perfekt für kalte Tage oder wenn Sie einfach eine herzhafte Suppe genießen möchten.
Zutaten
Für die Knödel:
• 1/2 Pfund Hackfleisch vom Schwein oder Huhn
• 1 Tasse fein gehackter Chinakohl
• 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Packung Wan-Tan-Wrapper
Für die Suppe:
• 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
• 2 Tassen Babyspinat oder Pak Choi
• 2 geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
