Blog

Kartoffelsuppe ohne Fertigbrühe

2 Anbraten der Zutaten
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Kartoffeln, den Sellerie und die Zwiebeln hinzu. Lassen Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht glasig wird und die Aromen zu entweichen beginnen.
3 Karotten und Lauch hinzufügen
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und ebenfalls klein schneiden, sodass sie ungefähr die gleiche Größe wie die Kartoffeln haben. Auch den Lauch klein schneiden und beides in den Topf geben. Braten Sie das gesamte Gemüse für weitere 5 Minuten an, um die Aromen zu intensivieren und eine geschmackvolle Basis zu schaffen.
4 Mit Wasser aufgießen
Nun den Topf mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse gut bedeckt ist. Geben Sie die Lorbeerblätter und nach Belieben etwas Majoran hinzu. Würzen Sie die Suppe großzügig mit Salz und Pfeffer, da ohne Fertigbrühe die Grundlage der Aromen auf natürlichen Zutaten beruht.
5 Kochen lassen
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Aromen gut miteinander verschmolzen sind. Achten Sie darauf, die Suppe zwischendurch zu probieren und nach Belieben nachzuwürzen.
6 Geflügelwurst und Petersilie hinzufügen
Während die Suppe kocht, können Sie die Geflügelwurst in kleine Würfel schneiden und die Petersilie fein hacken. Am Ende der Kochzeit fügen Sie beides der Suppe hinzu, um eine proteinreiche Komponente und frische Kräuteraromen zu integrieren.
Fazit:
Diese köstliche Kartoffelsuppe kommt ganz ohne Fertigbrühe aus, sondern setzt auf die natürlichen Aromen der frischen Zutaten. Sie ist herzhaft, nahrhaft und perfekt für die kühleren Tage, an denen Sie etwas Warmes und Wohltuendes brauchen. Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder einer Scheibe Baguette, und schon haben Sie ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das garantiert allen schmeckt.
Guten Appetit! 🍽️❤️

About the author

busraadrsn Avatar

busraadrsn

Leave a Comment