Zutaten für ca. 4 Portionen:
• 750 g Kartoffeln 🥔
• 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch, Petersilie) 🥕
• 1 Zwiebel 🧅
• Öl 🌿
• 30 g Butter 🧈
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
• 2 Lorbeerblätter 🍃
• nach Belieben: Majoran 🌱
• 250 g Geflügelwurst 🌭
Zubereitung:
1 Vorbereitung des Gemüses
Zuerst die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Auch das Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch) klein würfeln, wobei die Sellerie-Rüben etwas kleiner als die Kartoffelwürfel sein sollten, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Diese Vorbereitung sorgt für ein harmonisches und schnelles Garen.