Saftig, würzig und wunderbar aromatisch – dieser klassische Hackbraten ist echtes Wohlfühlessen und schmeckt besonders lecker mit einer kräftigen Zwiebelsauce.
Zutaten für 6 Personen
Für den Hackbraten
• 1 kg Rinderhackfleisch
• 2 altbackene Brötchen oder 100 g Semmelbrösel
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Eier
• 2 EL Senf
• 3 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Muskatnuss (optional)
• 2–3 EL Milch
Für die Sauce
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Mehl
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• Butter oder Öl
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