Außen herrlich knusprig, innen zart und saftig – so müssen perfekte Schnitzel schmecken! 😍 Zusammen mit einer cremigen Pilzrahmsoße und knusprigen Kartoffelrösti wird daraus ein herzhaftes Familienessen, das garantiert allen schmeckt. Mit ein paar einfachen Tricks gelingt die goldbraune Panade auch zu Hause wie im Restaurant!
🛒 ZUTATEN (für 4 Personen)
🥩 Für die Schnitzel:
4 Schweineschnitzel (je ca. 150–180 g)
2 Eier
100 g Weizenmehl
160 g Semmelbrösel
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß (optional)
150–200 g Butterschmalz zum Ausbacken
🍄 Für die cremige Pilzsoße:
350 g Champignons
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Schlagsahne
150 ml Gemüsebrühe
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Butter
1 TL Mehl zum Andicken (optional)
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Bitte gehen Sie zur nächsten Seite oder klicken Sie auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>), um die Kochschritte abzuschließen und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.
