Zarte Kohlblätter, eine würzige Hackfleischfüllung und eine kräftige Sauce – diese Kohlrouladen schmecken nach echter Hausmannskost. Langsam geschmort werden sie besonders saftig und wunderbar aromatisch.
Zutaten
1 großer Weißkohl
600 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Karotten
2 Eier
100 g Speckwürfel
600 ml Rinderbrühe
2 EL Senf
1–2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Majoran
Salz und Pfeffer
etwas Öl zum Braten
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