Zutaten:
- 4 Mettwürste
- 2 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 kleine Sellerieknolle, geschält und gewürfelt
- 200 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 1 Handvoll Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
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