Zutaten für 1 Biskuitrolle
Für den Biskuit:
4 Eier (Größe M)
110 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
90 g Mehl
30 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Erdbeer-Sahne-Füllung:
300 ml kalte Schlagsahne
200 g Mascarpone
60 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
250 g frische Erdbeeren
Zum Verfeinern und Dekorieren:
2–3 EL Erdbeermarmelade
Puderzucker
einige frische Erdbeeren
etwas geschlagene Sahne
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