Diese zarten Zitronen-Mandel-Kekse sind außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und herrlich aromatisch. Die frische Zitrone harmoniert perfekt mit den süßen Mandeln – ein himmlischer Genuss, bei dem garantiert keiner lange widerstehen kann! 😍
Zutaten
250 g fein gemahlene Mandeln
100 g Puderzucker
1 Eiweiß
Abrieb von 1 großen Bio-Zitrone
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt (optional)
50 g ganze Mandeln zum Verzieren
ca. 4 EL Puderzucker zum Wälzen
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