Dieses Rezept meiner Großmutter hat alle mit seinem Geschmack beeindruckt! Köstliches Fleischgericht

Zubereitung:
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
1 Fleisch vorbereiten: Zuerst die Steaks auf beiden Seiten mit Salz, Paprika, italienischen Kräutern und schwarzem Pfeffer würzen. Die Gewürze können je nach Geschmack angepasst werden, aber diese Mischung sorgt für ein wunderbar würziges Aroma.
2 Fleisch anbraten: Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Steaks auf mittlerer Hitze für ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite an, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Das Fleisch muss nicht vollständig durchgegart werden, da es später im Ofen weitergaren wird.
3 Gemüse vorbereiten: Während das Fleisch brät, schälen und hacken Sie die Zwiebel und die Pilze. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Pilze in Scheiben.
4 Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit Salz, Paprika, schwarzem Pfeffer und Pflanzenöl vermengen, sodass alle Scheiben gut gewürzt sind.
5 Fleisch und Kartoffeln schichten: In einer großen Auflaufform oder einem Bräter die Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Die angebratenen Steaks darauf legen. Die Zwiebelringe und Pilze über das Fleisch verteilen.
6 Tomatensauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Tomatenmark, die gewürfelte Tomate und den Sauerrahm miteinander verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Diese Sauce gleichmäßig über das Fleisch und die Kartoffeln gießen.
7 Backen: Decken Sie die Auflaufform mit nassem Pergamentpapier und dann mit Alufolie ab, damit der Dampf das Gericht saftig hält. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie das Gericht ca. 45-50 Minuten, bis die Kartoffeln weich und das Fleisch zart ist.
8 Käse hinzufügen: Nachdem die 45-50 Minuten um sind, nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen, entfernen Sie das Pergamentpapier und die Alufolie und streuen Sie den geriebenen Käse über das Gericht. Stellen Sie das Gericht noch einmal für 5 Minuten in den Ofen, damit der Käse schmelzen und eine goldene Kruste bilden kann.
9 Servieren: Sobald der Käse geschmolzen und goldbraun ist, nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und garnieren es mit frischem Dill für eine erfrischende Note.
Fazit:
Dieses Fleischgericht meiner Großmutter ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus würzigem Steak, weichen Kartoffeln und der cremigen Tomatensauce macht das Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das sowohl die Geschmacksknospen erfreut als auch Ihre Familie oder Gäste beeindruckt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Es ist der perfekte Beweis, dass einfache Zutaten in der richtigen Kombination wahre Wunder wirken können.