Knackiges Gemüse, ein würziger Sud und eine angenehme süß-saure Note – dieser eingelegte Salat ist unglaublich einfach gemacht. Über Nacht durchgezogen schmeckt er besonders aromatisch und passt perfekt zu Fleisch, Brot oder als Beilage zum Grillen.
Zutaten für ca. 4–5 Gläser
800 g Weißkohl
1 große Karotte
1/2 Salatgurke
1 rote Paprika
1 kleine Zwiebel
1 TL Salz
1 EL Zucker
Für den Sud
400 ml Wasser
300 ml Weißweinessig
2 EL Zucker
1 TL Salz
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 TL Senfkörner
optional etwas frischer Dill
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