Zutaten für 2 kleine Stollen
⏱️ Zubereitung: ca. 35 Minuten
🔥 Backzeit: ca. 45–55 Minuten
❄️ Ruhezeit: nach Belieben mehrere Tage
Für den Teig:
400 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Magerquark
1 Ei
150 g weiche Butter
150 g Rosinen
100 g gemahlene Mandeln
75 g gehackte Mandeln
80 g Orangeat
1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
½ TL Zimt
1 Prise Kardamom
1 Prise Salz
2–3 EL Apfelsaft
Für die Marzipanfüllung:
200 g Marzipanrohmasse
Zum Bestreichen und Bestäuben:
100 g Butter, geschmolzen
100–150 g Puderzucker
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