Zutaten für ca. 30 Linzer Kissen
⏱️ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
❄️ Kühlzeit: 1 Stunde
🔥 Backzeit: ca. 12–15 Minuten
Für den Teig:
250 g Weizenmehl
125 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
180 g kalte Butter
1 Ei
1 TL Vanillezucker
½ TL Zimt
1 Prise Salz
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Für die Füllung und Dekoration:
180 g Himbeerkonfitüre oder Johannisbeergelee
1 Eigelb
1 EL Milch
80 g Puderzucker zum Bestäuben
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