Cremiger Nudelsalat wie früher

Zubereitung
1 Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Etwa 3–4 Minuten vor Ende der Kochzeit die gefrorenen Erbsen dazugeben. Anschließend alles in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.
2 Für das Dressing die Salatcreme mit Ketchup, Senf und Paprikapulver in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Nun nach und nach etwas Gurkenwasser unterrühren. Das Dressing darf zunächst etwas dünner wirken, denn die Nudeln saugen beim Durchziehen noch Flüssigkeit auf.
4 Fleischwurst und Käse in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken in feine Stückchen oder dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
5 Nudeln und Erbsen zusammen mit Wurst, Käse, Gurken und Tomaten zum Dressing geben. Alles vorsichtig, aber gründlich miteinander vermengen.
6 Den Nudelsalat abdecken und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Besonders aromatisch wird er, wenn er über Nacht durchziehen kann.
7 Vor dem Servieren noch einmal gut durchmischen. Falls der Salat zu fest geworden ist, einfach einen kleinen Schuss Gurkenwasser unterheben. Anschließend nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Für den besonders cremigen Geschmack den Nudelsalat etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und noch einmal umrühren.
Guten Appetit! 🥗🥒🧀