Cremiger Kohlrabi-Hack-Topf – einfach gemacht und richtig sättigend

Zubereitung
1 Gemüse vorbereiten: Kohlrabi und Möhren schälen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2 Hackfleisch anbraten: Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch hineingeben und unter Rühren kräftig anbraten, bis es schön krümelig und leicht gebräunt ist.
3 Zwiebeln und Gewürze: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 2–3 Minuten mitbraten. Paprikapulver und Majoran darüberstreuen und kurz unterrühren.
4 Gemüse dazugeben: Kohlrabi und Möhren in den Topf geben und alles weitere 3–4 Minuten anbraten.
5 Köcheln lassen: Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen lassen, anschließend die Hitze reduzieren und den Topf zugedeckt etwa 15–18 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6 Cremige Soße: In einem kleinen Topf die Butter schmelzen.