Cremige Paprikasoße, zartes Hähnchen und große Muschelnudeln, in denen sich die aromatische Sauce wunderbar sammelt – ein herzhaftes Pastagericht, das schnell gemacht ist und der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten
Für das Hähnchen
• 650 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1½ EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• ½ TL Oregano
• ¾ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
Für Pasta und Gemüse
• 300 g große Muschelnudeln
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Streifen
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Für die cremige Paprikasoße
• 1 EL Butter
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 180 ml Hühnerbrühe
• 240 ml Schlagsahne
• 50 g frisch geriebener Parmesan
• ½ TL italienische Kräuter
• bis zu 120 ml Nudelwasser
• Salz und Pfeffer
Zum Servieren
• 3 EL gehackte Petersilie
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