Zartes Steak trifft auf samtige Parmesan-Knoblauch-Sauce und perfekt gegarte Tagliatelle – ein unglaublich cremiges und herzhaftes Gericht, das nach Restaurantküche schmeckt und trotzdem einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
• 600 g Rumpsteak oder Rinderhüfte
• 400 g Tagliatelle oder Fettuccine
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 250 ml Sahne
• 80 g Parmesan, frisch gerieben
• 100–150 ml Nudelwasser
• ½ TL getrockneter Oregano
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 3 EL Petersilie, grob gehackt
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