Ein herrlich saftiger Apfelkuchen mit aromatischer Zimt-Apfelfüllung und einem feinen Zitronenguss – genau so, wie man ihn von früher kennt. Perfekt für die Kaffeetafel! ☕🍎
Zutaten für ein Blech (ca. 30 × 40 cm)
Für den Mürbeteig:
500 g Weizenmehl Type 405
250 g Butter, kalt
170 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Apfelfüllung:
1,5 kg säuerliche Äpfel
70 g Zucker
2 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
2 EL Speisestärke
50 ml Apfelsaft
50 g Rosinen nach Belieben
Für den Guss:
180 g Puderzucker
2–3 EL Zitronensaft
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