Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
750 g Äpfel (etwa 3-4 mittelgroße Äpfel, z.B. Boskop oder Elstar)
400 g Schmand
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
1 TL Zimt (nach Belieben)
2 EL Zitronensaft
Für den Belag:
1 TL Zimt
2 EL Zucker
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
