2 Äpfel drin, 1 oben drauf und fertig ist der Apfelkranz

Zubereitung
1 Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten cremig aufschlagen. Öl, Milch, Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren.
2 Mehl und Backpulver miteinander vermischen und kurz unter die flüssigen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3 Zwei Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit einem Teelöffel Zimt vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
4 Die Ringform gut einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Den Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen.
5 Den dritten Apfel schälen, entkernen und in dünne Halbmonde schneiden. Die Apfelscheiben dekorativ auf dem Teig verteilen.
6 Den restlichen Zimt mit dem braunen Zucker vermischen und über die Apfelscheiben streuen.
7 Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
8 Den Apfelkranz etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend vorsichtig herauslösen und vollständig auskühlen lassen.
9 Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! 🍎🍰✨