2 Äpfel, 1 Rolle Blätterteig und die Sahnecreme macht alles perfekt

Zubereitung
1 Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel dazugeben und mit braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft bei mittlerer Hitze etwa 5–6 Minuten braten.
2 Sobald die Äpfel leicht weich und karamellisiert sind, das Apfelmus unterrühren. Die Füllung anschließend abkühlen lassen.
3 Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
4 Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.
5 Im heißen Ofen etwa 14–16 Minuten backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und goldbraun ist. Danach vollständig auskühlen lassen.
6 Für die Creme die kalte Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone kurz glatt rühren und anschließend vorsichtig unter die Sahne heben.
7 Die abgekühlten Blätterteigteilchen vorsichtig waagerecht aufschneiden. Mit der Mascarpone-Sahne und den karamellisierten Äpfeln füllen.
8 Die obere Hälfte wieder aufsetzen und die Teilchen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! 🍎🥐✨