Zwetschgenknödel sind eine köstliche Spezialität der deutschen Küche, die besonders in der Zeit der Zwetschgensaison beliebt ist. Mit ihrer fruchtigen Füllung und dem zarten Teig sind sie ein wahres Genuss-Erlebnis. Die Kombination aus den saftigen Zwetschgen und dem cremigen Schmand-Topping macht dieses Gericht einfach perfekt!
Zutaten:
Für die Knödel:
• 450 g mehligkochende Kartoffeln
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Vanillezucker (optional)
• 12-15 Zwetschgen (je nach Größe)
• 1 TL Zimt
• 2-3 EL Zucker (für die Zwetschgenfüllung)
Für das Topping:
• 200 g Schmand
• 2-3 EL Zucker (nach Geschmack)
• 1 TL Vanillezucker
• 2-3 EL Semmelbrösel
• 2 EL Butter
Zwetschgenknödel mit Schmand einfach nur Perfekt
