Zutaten (für ca. 12-15 Krapfen)
• 5 ganze Eier
• 300 g Zucker
• 250 ml Vollmilch
• 50 ml Samenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
• 420 g 00-Mehl (alternativ auch normales Weizenmehl)
• 1 Päckchen Vanillehefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
• 4 Äpfel, gewürfelt
• Für den Kakaoanteil:
◦ 3 Esslöffel bitterer Kakao
◦ 2 Esslöffel Milch
Zubereitung
1. Den Teig vorbereiten
Eier, Zucker und Milch vermengen
Schlagen Sie zunächst die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel auf, bis eine cremige Masse entsteht. Die Milch und das Öl hinzufügen und gut vermengen. Wenn die Mischung gut gebunden ist, können Sie die restlichen Zutaten einarbeiten.
