Zutaten (für 4 Portionen):
Für das Filetpfännchen:
4 Filetsteaks (z.B. Rinderfilet, jeweils ca. 150-200 g)
1-2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin (optional)
Für die Frischkäse-Senfsauce:
200 g Frischkäse
2-3 EL Senf (nach Geschmack, z.B. scharfer Senf oder Dijon-Senf)
150 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
1 EL Honig (optional, für eine leicht süßliche Note)
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
