Zutaten für 4 Personen:
Für den Kartoffelbrei:
800 g Kartoffeln (mehligkochend)
100 ml Milch
50 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
Für die Zwiebelsoße:
3 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Öl oder Butter
1 EL Mehl
400 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
100 ml Sahne (optional)
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker (optional)
Für die Würstchen:
4–6 Würstchen (z. B. Bratwürste oder Wiener Würstchen)
Zubereitung:
Kartoffelbrei:
Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Würstchen und Kartoffelbrei mit Zwiebelsoße
