Wahnsinn, wie lecker das war, Zwiebelkuchen ohne Boden

Zutaten für den Zwiebelkuchen ohne Boden:
• 1 kg Zwiebeln (idealerweise weiße oder gelbe Zwiebeln)
• 200 g Speckwürfel (optional, für eine vegetarische Variante einfach weglassen)
• 3 Eier
• 200 g Crème fraîche
• 100 g Schmand
• 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
• 1 TL Kümmel (optional, aber sehr zu empfehlen)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 2 EL Öl oder Butter zum Anbraten der Zwiebeln

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