Zutaten:
Für den Boden:
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
1 Ei
Für die Vanillepudding-Füllung:
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
75 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Für die Streusel:
150 g Mehl
75 g Zucker
1 TL Zimt (nach Geschmack)
100 g Butter (geschmolzen)
Zubereitung:
1. Boden zubereiten:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermengen. Die kalte Butter und das Ei hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Rührgerät zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und leicht andrücken.
