Zutaten:
1 großer Blumenkohl
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver (süß oder rauchig)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Kurkuma (optional, für Farbe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
1 TL Ahornsirup oder Honig (optional, für eine leicht süße Note)
Zubereitung:
Blumenkohl vorbereiten:
Den Blumenkohl waschen und die Blätter entfernen. Den Blumenkohl vorsichtig in dicke Scheiben schneiden (ca. 1-2 cm dick), um “Steaks” zu erhalten. Die inneren Teile, die leicht zerfallen, können für eine andere Verwendung aufbewahrt werden.
