Quarktaschen sind eine köstliche Nascherei, die nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen sehr beliebt ist. Diese kleinen, gefüllten Teigtaschen sind perfekt als Snack, zum Kaffee oder als Dessert. Mit einem weichen Teig und einer cremigen Quarkfüllung sind sie einfach unwiderstehlich. Hier ist ein Rezept für unglaublich leckere Quarktaschen, die du ganz einfach zu Hause nachbacken kannst!
Zutaten:
Für den Teig:
• 300-350 ml Milch
• 100 g geschmolzene Butter
• 2 Eigelb
• 600 g Mehl
• 40 g frische Hefe
• 80 g Zucker
• 3/4 TL Salz
Für die Füllung:
• 3 EL Weichweizengrieß
• 2 Eier, getrennt
• 500 g Speisequark
• 5 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Schale von 1 Zitrone
• 1 Prise Salz
Außerdem:
• 80 g geschmolzene Butter
• 1 Ei zum Bestreichen
• Rosinen zum Verzieren
